Den Sandwichwecken halbieren, aushöhlen und fein zerzupfen.
Margarine mit Gervais, Rahmkäse, und Gewürzen cremig rühren.
Käse, Wurst, Gurkerl und Eiklar kleinwürfelig schneiden. Dotter passieren, unter die Margarine – Masse rühren. Alle Zutaten (auch das Sandwichinnere) gut vermischen.
Die Fülle in den Sandwich stopfen, dabei aufpassen, dass der Sandwich nicht platzt. Den Sandwich in ein befeuchtetes Geschirrtuch wickeln, übernacht im Kühlschrank ziehen lassen, vor dem Servieren in 1cm breite Schnitten schneiden.
